本日のオススメ料理

レンズ豆の煮込みです。

ベーコン、香味野菜、ブイヨンと一緒に柔らかくなるまで煮込みます。

シュークルートは市販の物を使います。

シュークルートは水洗いしてから、玉葱、ニンニクと一緒にソテーします。

白ワイン、ローリエ、ねずの実、タイム、丁字等と一緒に煮込みます。

この料理はフランスのアルザス地方やドイツの伝統料理です。
茹でたジャガイモを添えるのが普通ですが、マーシュ亭は洋食屋ですから(笑)ゴハンと一緒に食べて下され♪(^^)
ジャガイモ添えたら食いきれません…。
代わりにレンズ豆を添えました♪

☆お肉のテリーヌ600円

☆粗びきソーセージ、プティサレ、シュークルート、レンズ豆の盛合せ1000円

☆カキフライ900円

☆子羊のメンチカツ900円

☆ビーフシチュー1800円

☆オニオン入りのキッシュ600円

です。






しかし、シュークルートからカチドンまで、何でも作るね(笑)(笑)(笑)

皆様の台所ですから♪(^^)




モザイク無し！
本気で本番！
洋食屋ケンちゃん！古いか？