カツレツ

月曜日だよねぇ？
この忙しさはなんだっちゃ？
ドヤサ～！

有難いことです！
食材無くなってしまってｽﾏｿ…(-.-)
それにしてもカツレツが沢山出ましたよ。
秋山徳蔵効果か？(笑)

今日も何人かのお客様に聞かれました。
秋山徳蔵は実在の方でございます。
しかしながら秋山『篤』蔵はフィクションです。
秋山先生をモデルとしたフィクションでございます。
『空手バカ一代』だと思えばよいのです(笑)
まあ、あれほど現実とかけ離れてはいませんがね♪

秋山徳蔵先生の最初の奥様は『俊子』さんだったかと記憶しております。
東京の下宿先の娘さんだったかな？
若くして病気で亡くなりました。
再婚されたはずです。
ドラマの中で篤蔵が就職した華族会館。
その初代料理長は『渡辺鎌吉』さんとゆう方です。
鹿鳴館時代から料理長でした。
その後中央亭に移ったのかな？
小林薫演じる『宇佐美』料理長は実在の人物です。
何代目の料理長だろう？
２代目かな？

まあ、とにかく細かな部分はフィクションでも大切なのはそこじゃないね。
当時の料理人や人の暮らしぶり等がわかれば良い気がします。


アタシが気に入らないのはスポンサー
(笑)



それにしてもカツレツはﾑﾏそうだったよ。
あれはシンタマかな？
ランプかな？

ってなわけで、明日は久しぶりに『牛カツ』やります。
作りたくなっちまった(笑)
肉の状態をみないと詳細は言えません。
また明日！