ヘレカツ

今夜のおすすめ料理
『豚ヒレカツ、ミートソース添え』
1100円(税込)っす。

ヒレカツ。
上方では『ヘレカツ』となります。
上方で『肉』と言えば牛肉を指す言葉。豚は肉ではなく、豚はあくまでも『豚』なんでございます、ってかホンマに。

ウィンナーシュニッツェルにするつもりでしたが、夢の中で神のお告げがありました(マヂ)。
『ヒレカツにスパゲッティーを添えよ！』
夢の中でそれを作っていると、お客様がわんさか入ってきてｽｹﾞｰﾑﾏそうに食べていたのよ。
神様に逆らっちゃいけません(笑)
ってなわけで変更します。

ランチに調理師学校の生徒たちが挙ってやって来た。
将来の進路を聞いたらフレンチはゼロ！
誰もいなかった…(-.-)

イタリアンか和食、中華、パン、菓子はいてもフレンチはゼロ。
前回もゼロだったなぁ。

色んな理由がある。
ﾓﾂﾛﾝ生徒達は悪くないよ。
現代っ子は頭が良いし、現実的だね。
損得勘定が早い。
道のりは長い方がおもしろいのだけれど。
んなもん、まだわからねーよな(笑)

フレンチの仕事を覚えると強いのに。
実際現場に入れば、ギッドキュリネールも、レペルトワールも、ラルースもぶっ飛ぶけどね(笑)
最初は糞の役にもたちません。
それより体力をつけた方が勝ち。


頑張って下さい。