レバカツ

久しぶりにバロティーヌを仕込んでおります。

豚肉、鶏レバー、トンベオニオン、キノコや人参でファルスを作ります。
スパイスやブランデーで香りづけ。

低温で焼き上げて一晩休ませます。

新鮮な鶏レバーがあるので『レバカツ』にいたします。
本来は豚レバーで作りますが、鶏レバーの方が食べやすいし個人的にも好きです。


今夜のオススメ
『鶏のレバカツとチーズカツレツ盛合せ』
900円(税込)ｯｽ。

ナマラﾑﾏｲｯｽ💖



真田丸。
最終回だ。