肉や魚に詰め物(ファルス)をして焼いたり蒸したりする料理が好きである。
レバーも野菜も別々に仕事をして火を通す。
それを『つなぎ』になる豚肉と一緒に合わせる。
このまま切り分けてガランティーヌとして食べてもﾑﾏｲ。
マスタードが良いと思う。
ソテーしてもﾓﾂﾛﾝ良いのだが洋食屋はﾔﾊﾟｼフライだ。
今夜のオススメ
『バロティーヌのフライ』
1000円(税込)ｯｽ。
大好きな仲間から『ぐい呑み』とビアグラスをいただいた。
なんて素敵なんだろうか！
これで呑むと、いつもの加賀鳶が神々しく感じる。
厳かな気持ちになる。
普段は八代亜紀を聴いているが、昨夜は『アメージング・グレイス』を歌いながら呑んだ。
うむ。
神だ…。
ああ～めぇ～
ぐれぇ～ええぇ～🎵
そこしか知らんけど。