豚肉のロティ

おはよーございます。
連休明け、朝から雨の札幌です☔

長い連休が終わり今日から社会復帰される方々も多いと思われます。
皆様大丈夫でしょうか？
まあ、無理せず少しずつペースを上げましょう❤
先ずは腹ごしらえ。
腹が減っては戦はできぬ！

前日から塩とスパイスでマリネした豚ロース。
それに包丁の先で切り込みを入れてニンニクを射し込んでいきます。

茎が太く香りの強いローズマリーを挟みます。
このまま数時間休ませます。
これで準備完了🙆

ディナー前にユックリと焼いていきます。
シンプルですが実にﾑﾏｲ。
柔らかくしっとりして、しかも香り高い。
鶏肉の料理と併せてご提供いたします。

腹が減ったらマーシュ亭！
今週も宜しくお願いいたしますm(_ _)m