ビーフシチュー

おはよーございます☀
日曜日、お休みでございます。

昨日も沢山のご来店感謝しますm(_ _)m
メニューも変えました。
ハムカツやピラフを外して、カキフライやカキフライカレー、ビーフシチューを入れました。
来月からドリアやグラタンも入ります。

ビーフシチューの肉はトモサンカクです。
適度に脂があり焼いてもﾑﾏｲ肉です。
赤ワインでマリネして、こんがりと焼いてから煮込みます。
焼く仕事が大切です。

ビーフシチューは2000円(税込）です。
少し値段が高いです。
原価的にはギリギリ。
でも皆様に食べてもらいたかった。
洋食屋のビーフシチューです。
赤ワインをふんだんに使います。

ってなワケで、今日も仕事が山積み。
明日からまたﾑﾏｲ料理を作ります。
宜しくお願いいたしますm(_ _)m