今日も５時起床。
ジジーの朝は早いのだ❤
昨夜は営業途中で豚汁が無くなってしまいました。
後半のお客様には申し訳なかったです。
急きょ味噌汁を作って対応しました。
玉葱と大根の味噌汁。
毎朝ランニング後に朝食をとりますが、今朝は大根の味噌汁とご飯でした。
前の晩に残った味噌汁に玉子をおとして、注意深く、割らないように静かに沸かしてゆきます。
黄身が半熟ぐらいになったら火を止めて。
これを温かいご飯と一緒にいただきました。
子供の頃から大好物❤
幸せでございます。
これに納豆と沢庵があればカンペキです(笑)
ご飯、味噌汁、そしておかずが一皿。
このスタイルが日本人に一番しっくりきますね。
三角食い。
僕にとってもこれが一番落ち着く。
マーシュ亭の料理は、この『三角食い』が基本です。
ご飯、豚汁、そしておかず。
『今日は何をおかずにしようかな？』
そんな風に楽しんでくださいな🎵
毎日食べる食事だからこそ大切にしたい。
毎日の小さな幸せ。
それが僕の作りたい料理。
肉はデカイけど…
ってなワケで、本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m