おはよう？ございます。
月曜日。
新しい１週間の始りでございます。
深夜から降り始めた雨も朝にはあがり、今は良いお天気になりました。
週末の営業が終わると冷蔵庫はほぼ空っぽになります。
月曜日は朝早くから仕込みを始めておりますが追い付かない。
業者さんが少しでも遅れたりするとアウト！
ですから月曜日の朝はピリピリしてます。
まあ、いつも朝から忙しいですが(笑)
今日も朝からバタバタで、ランチタイムをやるか？無理か？
ギリギリまで悩みました。
結局は営業しましたが１時前には閉めました。
仕込みが間に合わない。
これからガッツリやります(笑)
今日は久しぶりにラムのソーセージ(メルゲーズ)を作ります。
また、鶏のレバーと豚肉を合わせてメンチカツも作ります。
２つの料理をお楽しみくださいませ。
今週も宜しくお願いいたしますm(_ _)m
ブラックペアン楽しみだ！