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Channel: 洋食『マーシュ亭』
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宝石箱

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新鮮なイワシを入荷しました。
マーシュでは『宝石箱』と呼んでいます。
綺麗にそうじしてバットに並べるとキラキラ光って宝石みたいです♪

アタシャね、イワシぐらい良いヤツを知りません。
安くてムマくて、刺も毒もない。
包丁が無くても手でおろせちゃう。
稚魚はシラス、タタミイワシにもなります。
正に『食べられる為に生まれてきた』奴等です。
まずけりゃ食べられないで済むのにねぇ…。
人が良いってかなんつーか。
海の中でもみんなに食べられちゃう。
食物連鎖の一番下だよね。

江戸時代だって、庶民はイワシのお陰で命を繋いできたんだから。
焼いたり、干したり、刺身にしたり。
煮てもムマイ。

お客様の中には
『えー、イワシ?臭くない?安っぽくてイヤ!』
なんてほざく輩もいます。
『あんたの方がよっぽど気持ち悪いよ!』
と言いたくなる。
(昔、若い頃実際に言っちゃってね。始末書を書かされました)

最近は高くなってね。
困ったもんですわ。
イワシを大切にしない人間はダメ!
イワシが食えなくなったら日本は滅びますよ!
マヂで!

イワシを見ていると切なくなります。
アタシには宝石以上の価値があります。




肩で風切る王将よりも~俺は持ちたい歩の心~♪
歩の無い将棋は負け将棋っとくりゃ♪

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