目的は１つ

おはよーございます。
昨日も沢山のご来店に感謝。
途中で食材もご飯も無くなってしまい少し早めに閉店しました。
ごめんなさいm(_ _)m

料理人はお客様に喜んでもらいたくて朝から晩まで働きます。
休日も厨房で働く時もあります。
残業代なんてありません。

仕事だから当然ながら利益は必要です。
生きて行く為にはお金も必要です。
でもお金儲けの為に料理をしている人はいません。
僕の知っている沢山のシェフ達はみんな同じです。
先輩方も若い方々も同じです。
喜んでもらいたくてやってます。

それが一番大切なんです。


ってなワケで、本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m