Clik here to view.
神様
おはよーございます☀🙋❗ 暑い札幌。 ランニングが楽しい季節です。 汗ダラダラ(笑) パンツまでビチョビチョになります。 仕事前に着替えます。 一瞬全裸になります。 不思議な開放感です。 『壇蜜』の気持ちが少し分かります。 イワシカレー 商売を長くやるほどに自分の力の無さや限界を思い知らされるもんです。 自信満々だった若い頃と違い、謙虚さも身に付いてきます。...
View ArticleClik here to view.
土曜日好き好き♪
おはよーございます！ 雨の札幌です☔ デミグラス最終段階です。 ストーブの上には常にデミグラスがあります。 営業時間だけ外しておきます。 カレーとデミグラスを交互に煮込んでます。 明日からカレーです。 来週からまたデミグラス。 コックの仕事はそーゆーもんです。 引退するまで繰り返されます。 『仔羊のカツレツ、メルゲーズ、とうきびとマッシュルームのフリカッセ』 完売しました。...
View ArticleClik here to view.
少しずつ少しずつ
おはよーございます☀🙋❗ 昨日は床ワックスをかけました。 ピカピカで気持ちが良いです。 長い間、心に澱んでいたもの。 ずっと引きずっていたもの。 それがスッと流れ落ちた気がしました。 少しずつ。 少しずつ。 時間がかかりますね。 苦しくても真面目にやってきて良かったと心から思えた日曜日でした。 今日からまた新しい気持ちで頑張ります！ 今日はラタトゥイユを仕込みます。...
View ArticleClik here to view.
ご挨拶しましょ❤
おはよーございます☀🙋❗ ﾄﾃｰﾓ良い天気でございます。 ウキウキします。 最近、ってか昔から思っていましたが、世の中には『笑顔で挨拶をする』とゆう、多分万国共通的な当たり前のマナーと言いますか常識を持ち合わせていない人が沢山いますなぁ。 日本人はテレ屋だから？ たしかにそれはあると思いますが、ぼくは『思いやり』『優しさ』の欠如だと考えております。 もう１つは『警戒心の無さ』だと思う。...
View ArticleClik here to view.
ドゥビドゥバァ～
今夜のオススメ 『チキンロールのフライ、ラタトゥイユ』 yo‐ko様が『揚げた方が良い！』と仰るのでフライにしました。 1000円(税込)です。 左卜全。 やめてケレ やめてケレ やめてケーレ ゲバケバ♪ ドゥビドゥバァ～🎵 一昨日からこの曲が離れません。 ナゼだ？
View ArticleClik here to view.
取扱注意
おはよーございます☀🙋❗ 普通の天気です。 お客様から素敵なジャンパーとパーカーをいただきました。 とってもカッコいいと思います🎵 こーゆーのを貰うと誰かに見せたくなります。 誉めてもらいたくなります。 でも、わざとらしくするのはカッコ悪いので、何にも気にしないふりをしながらアピールします。 ホントは気が付いて欲しいんです。 誉めてもらうとスゴく嬉しいです。 誉めて伸びるタイプです。...
View ArticleClik here to view.
無言の要求
おはよーございます。 雨降りが多い札幌です。 祭りも近いのに。 大丈夫なのか？ 犬や猫は、餌の準備を始めると近づいてきます。 無言の要求をしてくる。 無視をすると強引に仕掛けてくる輩もいます。 yo‐ko様も猫と同じです。 普段は全く近づいてきませんが、自分の好きな料理を仕込んでいると知らぬ間に背後に立っております。 手には茶碗を持ってます。 無言で見つめております。 僕じゃありません。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
ラムバーグ
ランニングしていると、the tubeの『ああ夏休み』を全力で歌いながら自転車に乗っている男性とすれ違い、きっと夏が死ぬほど好きな人なんだなぁと優しく見守りながらも彼の行く末が心配な今日この頃、皆様お元気ですか？ 昨日は二条市場でホッケを買いました。 ﾔﾊﾟｼ良いね❤ ホッケードー♪ 今日は仔羊のハンバーグです。 マッシュルームとシメジのソースを添えてご提供いたします。...
View ArticleClik here to view.
食べている？
今夜のオススメ 『仔羊のハンバーグ、ソース・シャスール』 1000円(税込)です。 これシンプルだけれどﾑﾏｲです。 オススメです。 ホントはミディアムが良いです。 食べている途中なら何も言いません。 食べているんじゃなくて『話をしている』だけだから言うんです。 奥様方がお昼に長話をする店じゃありません。 黙って食えとは言いません。 程度の問題。 並んで待っているお客様に申し訳ないです。 ご理解下さいな。
View ArticleClik here to view.
授業参観
おはよーございます☀🙋❗ 土曜日なのに近くの小学校の児童達が登校しております。 『ねーねー！今日はなんの日？』 店の前を歩いている児童達に聞いてみました。 『授業参観だよ！』 そうか💡 授業参観か💡🐤 そー言えば昨夜うちにご飯を食べにきたリコちゃんも言ってたな。 いいなぁ🎵 行きたいなぁ🎵 授業参観かぁ🎵 授業参観。 子供の頃、母ちゃんは良いけれど親父には来て欲しくなかった。...
View ArticleClik here to view.
お休みです
おはよーございます☀🙋❗ 本日は日曜日。 定休日です。 また明日月曜日は都合によりお休みいたします。 火曜日から営業いたします。 宜しくお願いいたしますm(_ _)m 朝から色々やっております。 新しい草履を買いました。
View ArticleClik here to view.
アンドゥイエット(ホルモンソーセージ)
フランスのお惣菜にアンドゥイユとアンドゥイエットとゆうのがございます。 豚ホルモンのソーセージです。 豚の腸を腸に詰めるとゆう大胆不敵な発想。 フランス人の食への執着には頭が下がります。 アンドゥイユはシャリキュトリの1種で『ホルモンのハム』みたいな料理です。 薄く切ってそのまま冷製でいただきます。 サラダと一緒にマスタードをつけて食べたりします。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
ルパン三世
おはよーございます☀🙋❗ 暑いっす🙍 昨日も沢山のご来店に感謝m(_ _)m アンドゥイエット(ホルモンソーセージ)は好評でございました。 良かったっす。 今夜はラムカツと一緒にご提供いたします。 丸井今井一条館９階でルパン三世のイベントを開催しておりました。 yo‐ko様も僕もルパン三世の大ファンです、ガチで。 イヤね、ルパン三世は全部カッコいい。 何から何までカッコいい。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
ヒラメちゃん
おはよーございます！ 昨夜からかなり強目の雨が降っております。 昨日も沢山のご来店に感謝m(_ _)m 今日は雨か。 控えめにやります。 『たまには魚が食いたい！』 ですよね。 そりゃそーだ。 今日はヒラメを入荷します。 全部で８キロぐらい。 ムニエル？ フライ？ なんか作ります🎵 余ると困るのでみんなで食べちゃいましょう❤ 宜しくお願いいたしますm(_ _)m 壁に張ってみました。
View ArticleClik here to view.
オフィシャル170
肉厚のヒラメが沢山届きました！ 今夜のオススメ 『ヒラメのソテー、野菜とシャンピニオンのソース、キャベツ添え』 ヒラメをバターで優しくソテー。 野菜とシャンピニオンを白ワインやベシャメルで煮込んだクラシカルなクリームソースです。 ソースの下にはヒラメとキャベツが隠れております。 ごめんなさい🙇 ﾁｮｯﾋﾟﾘ高め。 1200円(税込)ですm(_ _)m これ以下だと鼻血が出る…🙇...
View Article