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たーまやー
おはようございます。 晴天☀️ 今夜は豊平川花火大会です。 浴衣姿の美しき女性が沢山見られます♥️ 浴衣万歳！ 花火大会の前にはﾑﾏｲ飯屋で腹ごしらえ。 腹が減っては花火は見れぬ。 花火大会の帰りにもご利用下さいませ。 本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m
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お知らせ
ケチャトゥイユ ケチャップで煮込んだラタトゥイユです。 オムライスに使います。 今日の賄いは『さんまんま』です。 鴨のローストは完売しました。 ありがとうございますm(_ _)m ８月は通常通り営業いたしますが、19日(日)～21日(火)までは連休いたします。 宜しくお願いいたしますm(_ _)m
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ヤバイ気温
おはようございます。 ７月も残り二日間。 ガンバらねば！ 札幌も夏本番。 本当にヤバイ気温になってます。 ランニング中、上半身裸になってます。 日焼けするスルー(笑) 松崎しげるになりそうです。 新しいランニングシューズを買いました。 古い方は穴があいてしまいました。 綺麗に洗って、室内用にします。 相変わらず厨房が暑いです。 何人かのお客様を厨房に招いて、暑さを体感してもらいました。...
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暑中お見舞い申し上げます♥️
伊藤蘭、田中好子、藤村美樹。 ランちゃん、スーちゃん、ミキちゃん。 ご存知我らがアイドル『キャンディーズ』でございます。 スーちゃんは亡くなりましたね。 乳癌だったか？ ポッチャリで可愛かったです。 元祖『ミキティ』。 スレンダーガール。 しかし何と言ってもランちゃん♥️ ｷｬﾜﾕｽ！ その ランちゃんも還暦を越えてね。 今やお母さん役ですよ。 旦那は熱中時代の水谷豊。...
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ムサカ
おはようございます！ ８月になりました。 毎日暑い日が続いております。 北海道より西の方々。 本当に大変だと思います。 今年の猛暑は恐ろしいです。 どんな世代の人も、どんな職業の人も、毎日毎日働いておるわけでして。 そんな働く方々にとって大切なことの１つが毎日の食事だと思われます。 『今日もﾑﾏｲ飯にありつける！』 これって本当に有難いこと。 働くパワーになります。...
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はらたいらに三千点
今朝、豊平川を走っていたら十数羽の鳩が一斉に飛び立つ姿を見た。 鳩が飛び立つ姿を見ると 『ロート、ロート、ロート～ ロート、ロート、ロート～ ロートせーやーくー♪』 と、心の中で歌ってしまうのは僕だけだろうか？ まだまだ暑いですが、札幌ではもう赤トンボが飛んでおります。 今朝の空は秋っぽかった。 ムサカは完売しました。 皆様喜んで下さいました。 ﾑﾏｲ茄子があるので、今日もムサカを仕込みます。...
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単純明快
毎度ご利用ありがとうございます！ 洋食マーシュ亭でございます。 先日もお知らせしましたが改めて８月の予定を。 日曜日は定休日。 その他は通常通り営業いたします。 19(日)～21(火)は連休とさせていただきます。 宜しくお願いいたしますm(_ _)m マーシュ亭には毎日沢山のお客様がおみえになります。 それぞれの皆様に人生があり、仕事があり、家族があり。...
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しゃっこい生ビール🍺
おはようございます。 良い天気が続いております。 豊平川の水が干上がってしまうような気がしてﾁｮｯﾋﾟﾘ心配しております。 『マーシュ亭は酒が飲めないの？』 と質問されました。 イエイエ、海のイエーイ！ 間違った情報です。 酒が飲めないのではなく、『飲まなくて大丈夫よ♥️』が正解です。 居酒屋やワインバーではありませんので酒が中心ではありません。...
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秋の空
おはようございます。 土曜日から涼しくなった札幌です。 札幌の夏は短いですからね。 今朝、豊平川を走っていると『虫の音』が聞こえました。 空はすっかり秋の空。 赤トンボも飛んでおります。 今日は仕込みが色々あります。 毎日毎日仕事です。 たまに疲れますが、ﾔﾊﾟｼこのやり方しか知らないしね。 カラスやトンビは毎日働きます。 ライオンも虎も、熊も鹿も毎日働きます。 人も同じだと思えば良いかな？と(笑)...
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豆
フランス料理。 特にトラディショナルな地方料理には『豆』が多く使われておるようです。 白インゲン豆やレンズ豆等、乾燥豆を下茹でしてブイヨンや塩漬け肉と一緒に煮込んでゆく。 カスレ等はその代表みたいな料理。 日本人も豆をよく食べますが、レストラン等ではわりと敬遠されちゃうの。 『豆は苦手』ってな人も少なくない。 身体にも良いし、ﾑﾏｲと思うけどね。...
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かいちょー！
おはようございます！ 朝晩はかなり涼しい札幌です。 昨日、東京から来たお客様も札幌の涼しさに驚いておりました。 今日はラムカツを作ります。 ソーセージやラタトゥイユと合わせます。 涼しいとは言え、日中はまだまだ暑いですからね。 スパイシーに仕上げて食欲増進。 是非ドーゾ♥️ 昨日も沢山のご来店に感謝。 オススメ料理も完売しました。 お盆時期は客足も減ると思いますので、今の忙しさは有難いです。...
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エビカツっ！
おはようございます！ 曇り空。 昨夜は３時ぐらいに少し雨が降りました。 って、何時まで起きてんだ？ 『男は毎日余力を残すな！』 母ちゃんの言いつけ。 守っております。 そもそも余力なんて無いし…🙍 全力投球してもおっつかないし。 ラムカツは完売しました。 ありがとうございますm(_ _)m せっかくご来店されたのに食べられなかったお客様。 申し訳ない。 今日は『エビカツ』を作ります。...
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雨に泣いている
Weeping in the rain Weeping in the rain… おはようございます。 昨夜から久しぶりの雨。 恵みの雨。 雨の日は『柳ジョージ』です。 晴れの日も聴くけど(笑) 柳ジョージの声もギターも大好きです。 ハニかんだ、照れ笑いの顔がカッコよかった。 こんな風にギターを弾いて こんな風に話をして こんな風に酒を呑む そんなｦｻｰﾝに憧れた。 亡くなって何年？...
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日曜日
日曜日。 朝からシコシコやっております。 昨日も沢山のご来店に感謝。 毎日汗だく。 必死です。 昨夜はご飯の釜がぶっ壊れました。 忙しい戦争中。 ご飯が炊けない！ あせった。 マヂで焦りました。 ヤバかった。 お客様は並んでます。 今さら『ご飯が無い』とは言えません。 パニックです。 まあ、なんとか残りの釜でしのぎました。 毎日やってると色々あります。 ハプニングは毎日ある。...
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お盆
おはようございます！ 新しい１週間。 今週も宜しくお願いいたしますm(_ _)m 絶賛お盆中。 お休みの方も多いと思われます。 帰省中。 逆に家族が戻って来ているとかね。 ゆっくり休んだり。 墓参りしたり。 日本人にとっては大切なこと。 本当は僕も墓参りに行かねばならないの。 毎年のことですが不義理してます。 親不孝です。 申し訳ないです。 忙しさに流されて、大切なことを蔑ろにしてきました。...
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