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ありがとう、ごめんなさい
ありがとう。 ごめんなさい。 この二言がね。 大切なんだけれども。 ってか、普段の生活ならば、この二言で殆ど争いなんか起こらないと思うけれどね…。 昔の人は賢いです、ﾊｲ。 さて、仕事仕事。 今日も宜しくお願いいたします。 この人の歌は殆ど知らないんです(笑)
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酒
世の中には二通りの人間がいますな。 そう。 呑む奴と呑まない奴。 呑まない人に言わせれば『呑む人の気が知れない』なんて申します。 呑む人から見たら、呑まない奴なんざ『頭がおかしいんじゃないか？』なんて感じたりしますな(笑) 呑兵衛ってぇのは、とにかく何かに格好つけては呑む口実を考えたりするもんです。 今日はよく働いたから呑もう。 疲れたから呑もう。 久しぶりに会ったから呑もう。...
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海
海に行きてぇなぁ…。 浜辺で加山聴きてぇなぁ…。 今夜は加山雄三聴きながら呑もっと。 今日もランチから営業いたします。 仔羊焼きます🎵 小さな頃から武道をやっている方は、若くても礼儀正しいですな。 一礼を忘れない。 子供達はそーゆーところをしっかり見ているんだろうね。 道端にタバコやゴミをポイポイ捨てるバカな大人達は見習うべき。 ってか、よい年をしてﾝﾅ事も分からんバカは人間失格です。 消えてよしっ！
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洋食マーシュ亭
営業時間 昼12時～14時(ラストオーダー1時30分） 夜6時～10時(ラストオーダー9時30分） 日曜日定休 ※基本的にご予約は承っておりません。 場合によって予約を承っても先にご来店されたお客様を優先にご案内いたします。 ご了承下さいませ。 メニュー ☆ビーフハンバーグ900円 ☆ポークカツレツ900円 ☆海軍カレー800円 ☆ハヤシライス900円 ☆ミックスフライ1100円...
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家族
おはよーございます！ 昨日、ランニング中に足がもつれてすっ転びました(笑) 情けない。 今年は自分の不注意から怪我をしたり病気をしたり。 気を引締めないといけません。 手首が痛い😞💥 昨夜は休日だったこともあり、家族やご夫婦でご来店されるお客様が多かった。 札幌でカフェを営んでいるご家族。 小学生の男の子二人とご両親。 楽しそうな食事風景。 癒されますね🎵...
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自分のレストラン
昔『口裂け女』の伝説が流行ったね。 僕なんて完全に信じていたもの(笑) 100メートルを５秒で走る。 とかね。 Ｚ２より速いじゃん(笑) 他にもノスタラダムスとか、ユリゲラーとか、オリバー君とか。 面白い時代だった。 上手に騙されるってぇのも良いよね。 アントニオ猪木なんて正にそれ。 プロレスってぇのはレスラーと客が一緒になって演技して成り立つんだもの。 『その気になる』 のが大事。...
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商売
札幌大通り公園では恒例のビアガーデンが始まりましたね。 とても気持ちが良さそうです。 北海道の短い夏を有意義に楽しもうとする心意気かもしれませんね。 １度は行った方が良いと思います🎵 僕も行きたいなぁ🙆 お祭り、フェスタ、カーニバル等色々あります。 札幌でも夏にはビアガーデン、盆踊りがあります。 また冬には雪まつりもありますな。 春と秋にも何かやってます。...
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料理
ﾑﾏｲ料理は疲れた体も傷ついた心も癒します。 ﾑﾏｲ料理の前では全ての人が平等です。 ﾑﾏｲ料理とは、決して高価なものとは限りません。 ﾑﾏｲ料理は『感謝』と『愛情』です。 本日も精一杯やります🎵
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ビフカツ
弱くなったり、調子が悪くなったり、苦しくなったりすると、誰もが悩みます。 何とかしようとツマラナイ考えをおこしがち。 苦しい時の神頼み。 昔は僕もそうでした。 その場しのぎで何かをやっても意味が無いとゆうことが嫌と言うほど身に染みております。 イチローのバッティングの極意を聞いたことがある。 彼は柔軟。 あらゆる球種やコースに対応する。 あらゆる場面を想定してプレーする。...
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夏の空
若い頃、夏になると暇を見つけては湘南の海に行った。 自動車だったり、単車だったり。 朝早く、まだ交通量の少ない国道１号線を海沿いに走るのが気持ち良かった。 サザンオールスターズを聴きながら。 夏の空が好きです。 夏の雲も好きです。 北海道の夏の空は綺麗だと思います。 雲１つ無い青空に、一筋のひこうき雲を見つけました。 あんまり綺麗で暫く眺めていました。 空の青さも、海の蒼さも大好きですね。...
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ランニング
おはよーございます☀ 日本晴れ🎵 昨日も沢山のご来店に感謝。 今夜は徹夜カレーかな？ 久しぶりに朝ランしました。 午後は仕事が詰まっております。 ランニングは気持ちが良いですね。 川沿いを走ると色々な音が聞こえます。 鳥の声や川の音。 風の音も聞こえます。 イヤホンしていたら勿体ないですよ(笑) ポケモン？が流行っているみたいです。 昔ウォークマンが発売された時も同じでした。...
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あと３本🎵
イッチロ～❗ 興奮してきたぁ～🎵 今夜のオススメ 『仔羊のステックアッシェ(ハンバーグ）、枝豆のフリカッセ添え』 スパイスを効かせた仔羊のハンバーグをミディアムに焼き上げます。 なぜか枝豆が沢山あるので付けあわせに(笑) 1000円(税込）です。
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明日は花火大会
仔羊のステックアッシェ おはよーございます。 昨日から雨ばっかしです。 ｼﾞﾒｼﾞﾒです。 豊平川花火大会は大丈夫なのか？ 昨日はポケモンについて色々勉強になりました。 聞くは一時の恥。 聞かぬは一生の恥。 ってか、知らなくても困らんけれど(笑) 確かに『限度だぜぇ～🎵』 じゃ、シュール過ぎるもんね。 ﾔﾊﾟｼ『紅三四郎』や『荒野の少年イサム』の方が好きです。 ムーミンはカバだよね？
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ズレてますかね？
肉を切り分けていると、どーしたって最後の方がピッタシとはいかない時もある。 そんな時には面倒臭いからデカく切っちゃいます。 小さめに切ることは絶対にない(笑) でも時折どーしても中途半端なサイズになったりする。 つまり『やや小さめ』が２つ出来る。 小さい肉は絶対に出したくない。 だから食べ盛り、働き盛り(と勝手に判断した）の男性客に二枚重ねでサービスしちゃう。...
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一人客
サバフライ&アジフライ 『繊細』も『エレガント』も微塵も感じさせないね(笑) これをどの様に盛り付けたら美しくなるのか？ でもね、間違いなくﾑﾏｲ🎵 家族連れやご夫婦のお客様もいますが、ﾔﾊﾟｼ仕事帰りの一人客が一番多いマーシュ亭でございます。 様々な職業の方々がおります。 仕事がハネて、疲れきって、中にはフラフラで来店されるお客様もいます。...
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ずーっと聴いていたい🎵
おはよーございます☀ 蒸し暑いラブユー札幌でございます。 ７月の営業も無事に終わりました。 昨日も沢山のご来店に感謝。 イヤね、７時半位まで超ヒマラヤ山脈でして。 こりゃ今夜はオケラかな？みたいに諦めていました。 その後はドンドンご来店のお客様が増えて、胸を撫で下ろした次第でございます。 暑いのは覚悟しておりますが、厨房では流れ出る汗(冷や汗含む）で全身ビチョビチョにります(ﾎﾝﾄ）。...
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