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葛西選手
銀メダルですか！ 素晴らしい♪ 華の四十代！ まだまだこれからですな♪ まだ団体戦が残っています。 長野オリンピックを思い出しますな…。 ラジオで聴いてました。 優勝が決まった瞬間泣けましたよ、ってかマヂで。 頑張っていただきたい。 だから、浅田真央ちゃんはいつやるのよ？？？ 次の冬季オリンピックは南朝みたいです。 平昌（ﾋﾟｮﾝﾁｬﾝ）？ 北朝と近いよね。 雪も無いとか…。 どーすんでしょう？...
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江戸しぐさ
おはようございます。 猛烈に吹雪いている札幌でございます。 さて、今朝も朝まで仕事をしておりました。 元気に働かせていただけるってのは何より有難いことでございます。 札幌の地下通路を歩いていますと、これから仕事に向かうであろう沢山の方々が暗い顔して歩いております、ﾊｲ。 確かに寒いしね。 月曜日の朝なんてのは気分も落ち込むんでしょうなぁ…。...
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フードポルノ♪
初めて聞いた時『女体盛り』を想像したのはアタシだけでしょうか？ フランス料理のシェフ達が騒いでいるとか。 まあ、確かに下らない投稿サイトに勝手に料理の画像を載せて、身分も明かさず言いたい放題好き勝手にやるﾊﾞｶﾔﾛが多いのは事実。 悪名高い『食○ログ』なんて、あれだけ掲載拒否してんのになぁ…。 しかも今でもたまに電話してきますよ(笑)...
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雪の被害
淡雪卵を作っている場合じゃありませんな。 各地で被害が出ております。 北海道でも大変みたいです、ってかマヂで。 ある札幌の人が 『関東はあの程度の雪で混乱するの？』 そりゃそーだよね。 札幌じゃ当たり前だもん。 なりますなります！ 大変な騒ぎですよ。 免疫がないんだから…。 被害に遭われた方々のご無事を祈るばかり。 でもね、北国に暮らす方々の苦労が理解していただけるかな？...
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大通公園です
当店の窓から観るぶんには雪景色も美しいです。 しかしながら、いざ外に出ると大変です、ってかガチで。 本日のメインディッシュはステック・アッシェです。 ﾑﾏｲッス♪ 『ホワイトアウトって本当になるの？』 なります成増!! 歩いてたってなるんだから!!
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泣けました…
日の丸飛行隊！ やりましたなぁ♪ 素晴らしいです！ 葛西選手は個人の銀メダルより嬉しそうでした。 わかるなぁ…(TT) １人１人の選手にそれぞれドラマがあります。 そして家族をはじめとした関係者達にも様々な思いがあります。 泣けました…(TT) ｺﾂﾗ現役続行のレジェンド♪ 四十代で身体を鍛え上げるのは大変だと思われます。 次のオリンピックも狙うとか！ イヤハヤ頭が下がります。 ｽｹﾞｯ！...
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そっか！
昔の料理長達の本には宝物が沢山溢れてます♪ 昔の人は凄いねぇ！ 寝不足で身体はダルいのに、なんだかテンションが上がっています。 頭がイカれポンチなのか？ 心配になってきました…。 やりたいことがｲﾊﾟｰｲあります。 今夜は浅田真央ちゃんの登場か？ 観たい♪ 仕事だ…(TT) 今夜のディナーも貸し切りです。
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よーし♪
まだ仕事中でつが、何か？ 浅田真央ちゃん♪ よーく頑張った♪ 転んだの？ ﾄﾞﾝﾏｲﾄﾞﾝﾏｲ 安全な演技をしているわけじゃなし。 リスクは最初からｶﾞｯﾃﾝ承知之助だもんね♪♪♪ さーて、最後も思いっきりやってチョーダイ！ いいか、よーく聞け、能書きたれてるｵﾀﾝｺﾅｽよ！ 良いときばっかり持ち上げるんじゃねーよ！ どんなに不様な演技でも、ぐちゃぐちゃになっちゃってもOK牧場！...
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日本人
さて、いよいよ盛り上がってきた『どっち？こっち？そっち？』オリンピックなわけだが、あんまし忙しくてじぇんじぇん観られないよ、ってかマヂで。 浅田真央ちゃんは今夜現役として最後の演技を世界に披露するんですな！ 是非とも臆すことなく堂々と力の限り暴れていただきたい。 イヤね、昨今はやれグローバル化だの、やれ国際協力だのよくわからん連中が胡散臭い顔で声高に叫んでおりますな。...
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牛ホホ肉
今日は久しぶりに牛ホホ肉を煮込もう♪ 赤ワインでガッツリ煮込むか？ ビーフシチュー仕立てにするか？ 悩むな…。 来週も宴会が入っております。 メインディッシュは温かいパテにしよう♪ 浅田真央ちゃんには感動いたしました。 千両役者ですわ♪ お見事！です、ﾊｲ。
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またか…
森のｦｻｰﾝ。 実はアタシも昔から好きくないのよ。 でもね、今回の発言に関してはﾁﾄ可哀想じゃね？ またもやマスゴミの汚いやり口(;´д｀) 言葉尻だけ捉えて、全体の意味を変えちゃうのは如何なものか？ ってか、森のｦｻｰﾝはｼﾞｼﾞｰだからさ(笑) 脇があまいっちゃそれまでだけどね。 確かに不謹慎な言葉はあったかも知れんけど、彼は間違いなく真央ちゃんを擁護しているよ。...
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ポンコツ
少々ポンコツ気味の身体がギシギシ鳴いております…。 時間がありません。 後程 『本物の才能と努力だけが人を感動させることができる…』 はだゲソ殿の言葉。 真央ちゃんをみて本当に実感したよ、ってかマヂで。
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厚化粧
今夜からメニューに載ります。 『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』 です。 最近ってか、昔からか？ 若い女性ってか、ｵﾊﾞﾁｬﾏもか？ ウチワみたいな『まつげ』で、白粉塗りまくっている人をよく見かけます。 本人はｶﾜｲｲつもりなのか？ アタシには化け物にしかみえませんが…何か？ 料理にも訳のワカラン厚化粧を施す人がけっこう多いですな。 盛り付けだったり、味付けだったり…。...
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着氷ｼﾊﾟｰｲ…
ランニングしていたら転びました…。 一瞬立ち直ったか？と思ったんだけど着氷にｼﾊﾟｰｲしました。 フィギュア選手の気持ちがﾁｮｯﾋﾟﾘわかった気がします、ってか知らんけど。 本日のメインディッシュ ☆ポークカツレツ、キャベツのサラダ添え ☆バロティーヌ です。 バロンティーヌじゃありません。 バロティーヌです、ﾊｲ。 Ballottine.
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調子に乗りすぎ注意！
お客様からいただきました♪ ｶﾜｲｲです、ﾊｲ。 えー、とかく昔から我が国では西と東でｲﾛｴﾛ争ってきたわけでして。 相撲も西方、東方にわかれてます。 東軍西軍にわかれて 歌合戦や隠し芸大会なんかもやってますな。 関西人は、いわゆる関西弁なる言葉を使います。 まあ、正確に言えば地域によって違うんですがね。 関西弁が関東より北でポピュラーになったのは数十年前の漫才ブームからじゃね？...
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本日は…
休みです。 仕込みの日。 冬季パラリンピックも始まります。 日本選手団の皆様。 日の丸を背負うプレッシャーは大変かと思われますが、どうか正々堂々と力の限り頑張っていただきたい！ ｶﾞﾝｶﾞﾚ日本♪
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特別サービス♪
少々つくり過ぎました… 牛肉（赤身）は二日間スパイスでマリネします。 ミンチにした牛肉、ソテーした白レバー、ハーブ、エシャロット、シャンピニオン、マデラ酒やコニャック等を練り込みます。 クレピーヌ（網脂）で包んでからパイに包みます。 オーブンで焼き上げます。 牛肉、白レバーの温製パテ、赤ワインソース 明日の宴会のメインディッシュですが、作り過ぎたのでランチにも提供いたします。 早いもん勝ち♪
View Article痛風じゃありませんでした。
右足の親指の付け根が痛い件ですが、 『痛風じゃねーの？』 っつー無責任な(笑)ご意見が多くございました。 時間がなくて病院にもいかなかったﾝだけど、とうとうyo‐ko様に叱られたので渋々行ってきましたよ、ってかさっきね。 店の近くにある整形外科。 五十代ぐらいの白髪の先生が診察してくれました。 レントゲンをとってから暫くして呼ばれましたよ、ってか病院って好きになれないです。...
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