Clik here to view.
お疲れ様っす
ヘトヘトでございます。 明日ってか今日か？ １から出直します。 空っぽだ…。 暫くは一見さんのお客様も増えそうです。 クネルは落ち着いたら必ずやります。 少し寝る…(-.-)
View ArticleClik here to view.
日曜日
おはようございます。 昨夜は失礼いたしました。 エネルギーの残量がエンプティーでして(笑) キツかった…。 今朝、円山公園でエゾリスを見つけまして。 目の前まで近づいてきたものですから急いで写真を撮ろうとしたんですがね。 アイツらはすばしっこいね。 間に合わなかったです。 元気ｲﾊﾟｰｲ♪のエゾリスでございます。 無休で働いてるんだろうね。 大したもんだ。...
View ArticleClik here to view.
関わっちゃいけません
お隣の国。 大きな赤い方と、小さな半島の方。 相変わらずみたいです、ﾊｲ。 安倍首相も大変だね…(-.-) 歴史的にみても、明治維新以降の日本の判断は、ある意味致し方ないのは理解します。 暴れん坊のロスケはいるし、米英をはじめとした白人社会は無茶するし。 それでもﾔﾊﾟｼお隣の国とは関わっちゃいけなかったね。 今更だけんど。 全て他人の責任にする国です。 嘘もへっちゃら。 棚上げは当たり前。...
View ArticleClik here to view.
上手なお付き合い♪
相変わらず豚（トン）様の消費量がﾝﾊﾟないワケで…うちみたいなﾁｯﾁｪｰ店の消費量じゃないね、ってか知らんけど。豚（トン）様、ありがとう♪さて、相変わらずｼｺｼｺ働いているわけですがね。まあ他に取り柄もない枯れ始めのｦｻｰﾝですから。そんな濡れ落ち葉みたいなｦｻｰﾝでも、ﾔﾊﾟｼ日本の将来とか気になる木なんですよ。もうアレだね。外国との付き合い方はある意味利害だけでよいね、マヂで。世界と仲良く♪人類...
View ArticleClik here to view.
yo‐ko様の尽きぬ欲望…
今日のお食事ポークカツレツラーメンﾁｭﾄﾞ～ﾝ野菜炒め（ニンニクピリ辛）添え。もうね、ここまでくると何だかよく分かりません。ﾑﾏｲけど…(-.-)いっそ殺してくれっ！です。ご満悦♪ 横浜のｱﾆｷ達にも喰らわせたいわい。
View ArticleClik here to view.
セクシーナイト♪
アタシ達世代にとって『スケバン』の代表格と言えば三原順子ﾈｰﾔﾝ♪でございます。ドスの効いたハスキーボイス。破天荒で小粋な発言。数々の男遍歴（ｹﾝﾁｬﾝとかね♪）長いスカートにコンバースのシューズ。...
View ArticleClik here to view.
月見ソーセージ丼
ｺﾘはﾑﾏｲ♪ 甘辛のジンジャーソースです。 ご満悦♪ ソーセージ、益々パワーアップしております。 今日も仕込むよ！ 順子ﾈｰﾔﾝには国会議員になった今でも、チンチラ張りのシルビア（シャコタン）で国会に出席していただきたいっ！ しかも土禁ね(笑)
View ArticleClik here to view.
日々の糧
横浜の大本営より通達があってね。 『ｺﾝﾋﾞﾆﾉｻﾊﾞﾐｿｦｼｮｸｽﾍﾞｼ』 ってなワケで早速試してｶﾞｯﾃﾝ♪ ｼﾞｬｼﾞｬｰﾝ♪ ﾌﾑﾌﾑ。 なるへそね。 悪くないなと♪ これで180円台なら安いんじゃね？ 経済的だわな。 スービット（真空パック）の利点を生かしてますな。 さて、よく聞かれる質問なんだけんど。 『フランス料理はやめたの？』 『ﾔﾊﾟｼフランス料理な商売的に厳しいの？』...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
ｦﾔｼﾞテスト
物を拾う時にヨッコラショと叫ぶ朝早く目が覚める足が臭い枕が臭い若い人の名前をチャン付けで呼ぶボーリングのハイスコア、アベレージを知っているテレビを観ても芸能人の名前が分からない流行歌が分からないチャゲアスがチョッと好き八代亜紀を聴くと涙が出る階段がツライ昔話が好きキレが悪い出が悪い...
View ArticleClik here to view.
ポーク照り焼き
yo‐ko様のお食事を楽しみにしている変わり者がｲﾊﾟｰｲいますので(笑) 『ポーク照り焼き、ニンニク味噌ラーメン』 ｼﾞｬｼﾞｬｰﾝ 多分yo‐ko様のｦﾔｼﾞ化が一番酷いと思われます、マヂで。 さて、最近はお客様の中に 『マーシュー麺喰わせろっ！』 ってな方々も多いのですよ、ガチで。 作って差し上げたいのは山々ですがね、㍉なんよ。 理由は簡単 『麺を茹でるスペースがない！』 からです。...
View ArticleClik here to view.
三代目桂米朝
人間国宝、三代目桂米朝が亡くなりました。 慎んでお悔やみ申し上げます…。 談志とも仲の良かった米朝師匠。 上方落語はあまり好きではなかったんですがね。 米朝の品の良い話し方が好きでした。 本来上方言葉は綺麗なんですよ。 今夜は『百年目』でも聴きますか…。
View ArticleClik here to view.
是非とも落語を聴いていただきたい…
米朝の十八番でもある『百年目』。 久しぶりに聴きました。 当たり前ですがﾑﾏｲよね。 また志ん朝や圓楽と同じで様子が良いです。 百年目はご存じの方も多いと思いますが、堅物の番頭さんとダンナの噺です。 経営者と管理職みたいなものかな？(笑) 良い話なんですよ、マヂで。 上司が部下を思いやる。 部下は上司を慕い尊敬する。 確かに上下の関係ではありますが、互いに思いやり感謝する。...
View ArticleClik here to view.
嬉しかったり、寂しかったり…
この季節は出会いや別れが多いです。 小さな店ですからね。 お客様との距離も近い。 グランメゾン等と違い常連のお客様は週に何度も来てくれます。 必然的に仲良くなって、ただのお客様とは違ってくるの。 せっかく仲良くなったのに転勤で引っ越してしまったり。 そんな別れが続いてます。 ﾔﾊﾟｼ寂しいです。 若い人達も頑張ってます。 調理師学校を卒業してレストランに入る人もいます。...
View ArticleClik here to view.
ハイカラ
明治維新と共に（正確には江戸末期）日本には西洋の文化が入ってきました。 それは様々なジャンルに影響されたようでございます。 当然ながら料理もね。 西洋の技術や文化をただ真似るだけじゃなく『日本独自のカルチャー』に仕上げてしまうところが日本人のスゴさです。 しかも本家を凌駕するクオリティーで。 どれ程西洋の文化を取り入れても日本人の奥底にある『大和心』だけはぶれなかった。...
View ArticleClik here to view.
めいっぱい…
ﾑﾏｲ酒… もう動けん…(-.-) また明日 だからさ、アタシが言いたいのはね、受け入れて昇華させる奴が強いのか？ 頑なに自分を貫く奴が強いのか？ ってことよ。 クラプトンか？ ジミーペイジか？ ブライアンメイか？ 談志か？ 圓楽か？ 米朝か？ でもそこには必ずやジミヘンなりBBキングなり、志ん生なりが根っこにあるわけで。 元は一緒なのよ。 ナンダカンダいってもオーギュスト有りきなわけさ。 ン？...
View ArticleClik here to view.
春
暖かい♪ 朝ここに来ると落ち着くんよ。 感謝、感謝。 ありがたいねぇ…。 十キロも走ると汗ビッチョリです。 暖かい札幌でございます。 そろそろ春野菜がﾑﾏｲ季節です。 アスパラガスのフライなんか良いかもね♪ 挽き肉で包んで、パン粉をまぶして。 間違いなくﾑﾏｲ♪(^^) お客様は喜んでくれるかな？ 楽しみです。 卒業シーズンですな。 新しく社会人になる方々も多いと思います。...
View ArticleClik here to view.
半ちゃん観たよ(笑)
当ブログ準レギュラー化している、ご存じ札幌の錦織圭こと半田明久シェフでございます。相変わらず男前じゃのう♪んな男前な半ちゃんを見たい人はヨウツベをチェックじゃ。札幌こびとずかんじゃったか？ン？違う？間違えました…(-.-)札幌人図鑑半田明久で探すんじゃ。ええ話をしちょるぞぇ♪ﾁﾅﾐに潤花の中田料理長バージョンもあるよん♪天皇の料理番、デカイテレビで観たいのぉ…。...
View Article